こんにちは！てまかけるです。
ふきの煮物を食べた後、それでもまだ残っていたので
きゃらぶきにします！
今回使う材料
・ふき 360ｇ ・酒 大さじ4
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ3
・たまり醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ2
STEP.1
ふきを準備
茹でる前に塩で板ずり（板摺）をする。
この下ごしらえをすると、緑色がきれいに出て、調味料がしみこみやすくなります。
塩がついたまま、お湯で３分～５分くらい茹でて、
冷水で冷まします。
STEP.2
ふきをカットする
ボイルしたふきを縦1/2にカット
太いところは1/4にカットしました。
STEP.3
調味液で煮る
調味料を合わせ、鍋で沸かします。
カットしたふきを鍋に投入！！
後は汁気が無くなるまで煮ます。
STEP.4
煮つめる
鍋底に当たらないように
気を付けながら、
こんな感じになってきました。
汁が無くなるまで煎りあげました。
胡麻をかけて完成です！！
STEP.5
盛り付ける
器に盛って、ご飯のお供に。
ついつい白ご飯を
食べ過ぎてしまいます(⌒∇⌒)
ご馳走様でした。
