こんにちは！てまかけるです。
貰った仙台麩（あぶら麩）があったことをすっかり忘れていました。
シミシミの煮物にしようかと思います。
題して・・・お麩じゃが
お肉の代わりに入れて、肉じゃがもどきにします！
今回使う材料
・仙台麩 １本 ・じゃが芋 大３個
・人参 １本 ・椎茸 ６個
（調味料）
・昆布出汁 600㎖ ・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ3
・砂糖 小さじ3
STEP.1
材料の準備
でっかい麩菓子みたいですね～。
仙台麩は、食べやすい大きさに切って
ぬるま湯に5分位浸けておきました。
バットやボールに入れて、
中の気泡が軟らかくなる程度にもどしました。
じゃがいも、人参は肉じゃがサイズで。
STEP.2
出汁で煮る
昆布出汁に野菜を入れて軽く煮ておきます。
そこに調味料を加えて、
軽く絞った仙台麩を入れてから弱火でコトコト煮ます。
仙台麸の戻し汁を使うと、
よりコクが出て味に深みが出ますよ！
STEP.3
盛り付ける
じゃがいもが軟らかくなったら
味がしみ込む程度に煮たら完成です！
あっさり肉じゃが風になりました(^▽^)/
