こんにちは！てまかけるです。
芽キャベツを購入！
さて何を作ろうかな～・・・
ちょうど貰った日向夏が1個だけありました。
ドレッシングになるかな～？
苺と合わせてサラダ仕立てにしてみよう、そうしよう！！
てなわけで始めます。
今回使う材料
・芽キャベツ ８個
・イチゴ ５個
・日向夏 １個 ・ミント 少々
調味料
・グレープシードオイル 大さじ１
・てんさい糖 小さじ１
・塩こしょう お好みで
STEP.1
芽キャベツの準備
芽キャベツは半分にカットします！
【ご報告】
最近黒いまな板を買いました。
結構料理人の方が使っているのを見て気になっていました。
いざ使ってみると料理がまな板の上で映える気がしました。
いい感じですね～😊
芽キャベツに塩をして少ししんなりさせます。
STEP.2
ドレッシングをつくる
こちらは、日向夏。
実を房から取り出して
グレープシードオイル、てんさい糖、塩こしょうを
まぜてドレッシングにしていきます。
STEP.3
焼く
芽キャベツをグリルパンで焼いていきます。
良い色に焼き上がりました。
蓋をして蒸し焼きにしても良いですね！
STEP.4
和える
焼いた芽キャベツをドレッシングと和えて、
しばらく浸けておきます。
冷蔵庫で少し冷やしておくとgoodです👍
STEP.5
他の材料も和える
ミントもあったので入れてしまえ～！！
最後に、カットしたイチゴを
潰れないように優しく和えます🍓🍓🍓🍓🍓🍓
STEP.6
盛り付ける
今回は和の感じで盛りましたが
お皿でフレンチ風に盛り付けるのも
オシャレになりそうです！
芽キャベツの焼いた香ばしさ、苺の甘さ、
日向夏ドレッシングの酸味が相まって美味しかったです。
ミントも入れて大正解でした。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
