こんにちは！てまかけるです。
なかなか、更新できなくてごめんなさい。
久しぶりの投稿になります。
ここ最近、やっと秋らしく感じてきましたが、まだまだ暑いですね～。
先日スーパーで無花果を発見。
なぜか見かけると買いたくなる果物ナンバー1
そして今年も恒例の焼無花果の味噌田楽を食べたい！！
好きなんですよね～、なので作ります。
前回も作り方は紹介しているので今回は再度アップです。
バーナーで表面を焼きました！
これで表面の薄皮が取れます。
氷水で冷やし表面の皮を剥きます。
剥いた無花果を昆布出汁に薄口醤油、みりんを少量入れてさっと煮ます！
沸騰し汁に無花果を入れ落し蓋をして５分位中火位で煮ます。
冷めたら容器に汁ごと入れて冷蔵庫で冷やします。
