こんにちは！てまかけるです。
近所の八百屋さんで
1束が150円だったので蕗を買いました！
春ですね～🌸
今日はふきのナムルをつくります！
今回使う材料
材料 ・ふき 260ｇ ・胡麻油 大さじ3
・薄口醬油 大さじ1 ・摺りごま 大さじ3
・塩 少々 ・砂糖 小さじ1
・白胡麻 お好みで
STEP.1
ボイルする
まずは、ふきをボイルします。
塩でふきを軽くゴリゴリして、
沸騰したお湯にふきを入れて湯がきます。
湯がけたら、氷水で一気に冷まします。
筋と皮を取り水気を切っておきます。
STEP.2
合わせ調味料をつくる
胡麻油、薄口醬油、摺りごま、砂糖、塩の
調味料を混ぜて
合わせ調味料をつくる。
STEP.3
和える
ふきは食べやすい大きさにカットして、
先ほどの合わせ調味料に
入れて混ぜていきます。
水分が出るので、
食べる直前に和えたほうがgood👍
STEP.4
盛り付ける
盛り付けです！
お好みで白胡麻を振ってもいいですね😊
シャキシャキで蕗の香りもよく、
さっぱりとした一品です。
お酒のおつまみにも最適です！🍺
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
