てまかけるの精進料理～ドライトマトとナッツの飴炊き～

今回は塩分の無い、ローストしてある

ミックスナッツを使います。

ナッツはお好みのものでOKです！

ナッツだけでも作ることはできますが

ドライトマトは酸味といい色味といい

入れたほうが美味しいかと思います🍅

ドライトマトも

ナッツの大きさに合わせて切っておきます。

手早く調味料を入れるため、

事前に準備しておきます。

【調味料】・てんさいオリゴ糖　大さじ1

・しょう油　大さじ1

・酒大さじ1　・みりん　大さじ1

・油　大さじ1

ローストしてありましたが一応香ばしさも出したいので炒りました。

取り出しておきます。

調味料を全部入れて火に掛けました。

今回はテフロン加工のフライパンでやりました。

焦げ付きにくいし洗う時に楽です。

煮立ったらナッツとドライトマト加えて一気に煮詰めます。

木べらで満遍なく混ぜていきます。

バットにオーブンシートをひいてを広げていきます、

とても熱いので必ず手で触らないように。火傷しますよ～。

ばらす時は必ず冷めてからにして下さい。