こんにちは！てまかけるです。
今回は精進料理に大活躍の、大豆ミートを使います！
大豆ミートのトマトソースペンネを作ります。
今回使う材料
・大豆ミート（ミンチタイプが良い）
・ペンネパスタ
・えのき ・しめじ （きのこ類）
・塩コショウ ・オレガノ ・ブラックペッパー
・トマト缶 ・オリーブオイル ・パセリ
STEP.1
材料を準備する
大豆ミートのミンチタイプという挽き肉もどきを使うつもりでしたが、
家にはフィレタイプしかありませんでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
機転を利かせ、刻んで「あらびき大豆ミート」にしました(笑)
最近はベジタリアンやヴィーガンの人も多いので
大豆ミートも使いやすく、どんどん美味しくなってきています。
企業努力ですよね～。
STEP.2
切って炒める
エノキを切り、大豆ミートと一緒にオリーブオイルで炒めます。
しめじも細かくカットして投入しました！
STEP.3
煮込んで味付け
水煮のトマト缶を入れて煮込みます。
塩コショウで味をつけます。
隠し味にオレガノを入れてみました。
STEP.4
ペンネの準備
やっぱり、マ・マーですね。
けっこう歯ごたえあるパスタです。
袋の表記どおりに茹でました。
STEP.5
盛り付けする
今日は、混ぜないで、上からトマトソースをかけました。
ブラックペッパーと、パセリもみじん切りにして色のアクセントに。
STEP.6
完成
「これ、挽き肉やんっ」という食感～
脂っこくないし、サッパリとしています！
精進料理のパスタでもじゅうぶん満足できます！
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
