こんにちは！てまかけるです。
最近、糖質が気になるお年頃。。。
でも美味しいご飯が食べたくなったので
土鍋トマトご飯つくっちゃいます！
食べ過ぎないように注意ですよ～！
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今回使う材料
・米 二合
・水 360㎖
・トマト １個
・出汁昆布 ・塩昆布 少々
・亜麻仁油 小さじ１
STEP.1
米をとぐ
ざるでお米二合をとぎます。
といだら夏場なら30分、
冬なら１時間くらい置いて水分を含ませます。
米が白くなります！
STEP.2
土鍋に準備
トマトはヘタを取っておきます。
土鍋に水切りしたお米と水、
真ん中にトマト、塩昆布と出汁昆布、
亜麻仁油小さじ１を入れてセットします。
塩昆布はお好みの分量で。
蓋をして、いよいよ火に掛けます！
STEP.3
炊きます
土鍋は火がまんべんなくあたるように
真ん中に置いて炊きます！
沸騰したら時間を計って弱火で１５分、
最後に５秒ほど強火にして火を止めます！
蓋は開けないで！！
そのまま10～15分ほど蒸らします。
蒸らしが終わって
炊きあがったら混ぜます！
こんな感じになりました！
STEP.4
盛り付ける
今回は、普通にお茶碗に盛り付けました。
精進として五葷は使用していませんが、
トマトの酸味と甘み、
昆布出汁の旨味と合わさって
サッパリとさわやかな炊き込み御飯になりました！
美味しく頂きました。
ご馳走様でした！
