こんにちは！てまかけるです。
ズッキーニの大きいのが売っていて
目に留まりました👀
ズッキーニと大豆ミートの胡麻味噌炒めを作ります！
簡単で、常備菜として作り置きしていても
冷たくても食べられますので便利です！
今回使う材料
・ズッキーニ ２本
・パプリカ（赤） １個
・大豆ミート（今回は大豆のお肉のブロックタイプ）
・胡麻油 ・白胡麻
【調味料】
・味噌 ・三温糖
・酒 ・練り胡麻（白）
全部、大さじ３の分量です。
STEP.1
材料を準備する
ズッキーニ、パプリカを切る。
お好みの切り方でOKです。
今回の大豆ミートは乾燥ではないので
そのまま調理できます。
※乾燥タイプの大豆ミートの時は、水で戻してから使ってください。
STEP.2
調味料の準備
味噌、三温糖、酒、練り胡麻（白）、
この調味料をそれぞれ大さじ３の分量を入れ、
混ぜて合わせておきます。
STEP.3
炒める
ごま油でズッキーニと大豆ミートを炒めます
ズッキーニに少し火が通ったら
パプリカを入れてさらに炒めます。
STEP.4
味付けする
全体的に野菜に火が通ったら
先ほどの合わせていた調味料を一気に入れます。
味を馴染ませるように炒めます。
野菜の水分が出ないうちに
素早く炒めます。
STEP.5
盛り付ける
最後に白ごまをふって
出来上がりです！
胡麻の風味の甘味噌で、ご飯もすすみます！
大豆ミートをミンチタイプ（挽き肉）にしたら
もっと絡まっていいかも～と思いました！
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
