こんにちは！てまかけるです。
バレンタインデーも近いので、
ヘルシーデザートの、チョコ豆腐を作ってみました！
ベースはごま豆腐の作る時の要領でやってみます！
今回使う材料
・ピーナッツペースト 100ｇ ・吉野葛 50ｇ ・水 600ｇ
・砂糖 20ｇ（好みで調整） ・ココアパウダー（純ココア） 15ｇ
STEP.1
材料の準備
材料を計ります。
これは、ねりねりしたピーナッツペーストと
ココアパウダーです。
※ピーナッツクリームではなく、
甘くないピーナッツペーストにしてください。
STEP.2
練る
鍋に分量の水とくず粉・砂糖を入れて火にかけます。
ダマにならないようにしっかりと練っていきます。これ、大事です！
途中ピーナツペーストを投入、さらにねりねり！
ひたすらねりねり！！
STEP.3
さらに練る
ココアパウダーを入れます。
しっかりと混ぜてください。
全体に馴染むように、しっかりと練っていきます！！
鍋底に当たらないように気を付けて！！
ん～っと、15分くらい火にかけてたかな。
STEP.4
冷やす
型に入れて、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしました。
STEP.5
盛り付ける
チョコ豆腐をカットして、
色どりにイチゴ・干し柿・ミントを飾りました。
今回は本格的に、吉野葛を使ったので、
食感もプリンのような、ババロアのようなプルプルです。
あっさりしていて美味しくできました！！
これなら健康に気を付けているお父さんにも安心バレンタインです(^▽^)
ご馳走様でした！！
