こんにちは！てまかけるです。
一度チャレンジしてみたかったので
どーかな～って思いながらも、
楽しく作ってみました！！
揚げ出しバナナです！
🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌
揚げ出し豆腐とほぼ同じです(⌒∇⌒)
今回使う材料
・バナナ ・大根 ・ピーマン
・薄力粉 ・一味
・揚げ油
【天つゆの割合】
・昆布出汁8 ・薄口醤油1 ・みりん1
STEP.1
紅葉おろしを作る
先ずは、紅葉おろしを準備しておきます。
大根をすりおろし、
水気を切って、
一味を入れて混ぜました。
これでOK！
STEP.4
天つゆを作る
材料に書いた割合で天つゆを作ります。
先に作っておいたほうがすぐに盛り付けができます。
STEP.3
あしらいの準備
揚げ油がきれいなうちに、
あしらいの青味の
ピーマンも揚げていきます。
素揚げしました。
彩りよく緑色になりました。
STEP.4
バナナを揚げる
主役のバナナ登場です！
5㎝位のサイズにカットします。
小麦粉をまぶして…
薄力粉と水の天粉で揚げていきます。
玉子なしの精進天粉です。
バナナをくぐらせて・・・
油の温度は170度位で
揚げます。
表面がパリッとキツネ色になるくらい揚げます！
STEP.5
盛り付ける
作っておいた天つゆを温めてお椀にはります。
揚げたバナナをのせ、
ピーマンと紅葉おろしを
盛って完成です！！
熱々を食べてもらうためには準備が大事！
盛り付けは時間との勝負です！
揚げたてのねっとりとしたバナナが
何とも言えない食感です😊
料理としては有りですね。
バナナの甘さと天つゆとも相性が良く際立ち、
美味しかったです！
ご馳走様でした。
