こんにちは！てまかけるです。
デザートにフルーツ大福で～す。
自宅でも簡単にできる、
みかんとイチゴで
丸ごとフルーツ大福を作ります！
今回使う材料
・みかん ・イチゴ
・白あん適量 ・白玉粉100ｇ ・砂糖50ｇ ・水120㎖
・片栗粉orもち粉
STEP.1
フルーツを準備
みかんの皮は軽く楊枝で白い筋を取り除きました🍊
普段は気にせず食べています！
イチゴはきれいに洗っておきます🍓
STEP.2
あんこの準備
白あんのほうが、フルーツの色が明るくなるので
今回は白餡を使います。
STEP.3
求肥をつくる
白玉粉、砂糖、水を耐熱容器に入れて混ぜて、
ラップをかけてレンジで600wで1分半位加熱する。
いったん取り出し、良く練ってから再びレンジで1分半位加熱します。
練りながら全体に白くなり火が通ったらOK、2回繰り返しました。
片栗粉orもち粉をバットに引いて求肥を入れます。
STEP.4
丸めます
では、さっそく丸めていきましょう！！
中心にフルーツ、その周りに白餡を。
そのあと、さらに求肥で包みます。
手につきやすいので、片栗粉orもち粉をつけながら丸めていきます。
STEP.5
盛り付け
断面です！
いや～、ジューシーで美味しいですね。
以前、シャインマスカットでも作りましたが、
みかんは大きいので、食べ応えもありました！
定番のイチゴももちろん美味しいです！
自宅でもすぐできるので、ぜひ作ってみてください。
ご馳走様でした。
