こんにちは！てまかけるです。
大粒なめこや、他にもきのこ類があるので、
精進きのこ汁を作ります！
ご飯の時に、温かいものがあると
ほっこりしますよね～😊
すぐに作れる簡単レシピです！
今回使う材料
・大粒なめこ １パック
・えのき １パック
・しめじ １パック
・しいたけ ４つ
・水１リットル ・出汁昆布 50ｇ
・薄口醤油 90㎖
・みりん 50㎖ ・酒 少々
STEP.1
きのこの準備
大粒なめこはザルで洗い、
ぬめりを少し取ります。
しめじ、えのきもきれいに掃除して
カットしておきます。
今回は、冷凍椎茸のストックがあったので使ってみました！
STEP.2
だし汁を作る
水１リットルに出汁昆布を入れて
昆布出汁をつくり、沸かします。
STEP.3
きのこを入れる
昆布出汁にきのこを全部入れます。
きのこ類からも出汁がでてきて美味しくなります。
アクがでてきたらアク取りしてください。
STEP.4
味付け
きのこに火が通ったところに
薄口醤油 90㎖、みりん 50㎖ 、
酒 少々を入れて味を調えます。
お好みで、調味料の分量を少し変えてもいいかと思います！
STEP.5
完成
盛り付けして、三つ葉を上にのせたら出来上がり😊
汁物があるのと無いのは違いますね～
やっぱり落ち着きます。
きのこの出汁と旨味がいっぱいの
精進きのこ汁になりました。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした！
