こんにちは！てまかけるです。
今日は精進で、金時豆のパウンドケーキを作ります。
玉子や乳製品などは使わず、動物性不使用です！！
プラントベース、ベジタリアンの方も食べられます(^▽^)
材料
今回使う材料
・薄力粉100ｇ ・全粒粉80ｇ
・ベーキングパウダー15ｇ ・塩ひとつまみ
・甘酒280㎖・食用油35ｇ
・金時豆（甘く煮たもの）100ｇ
STEP.1
材料の準備
STEP.2
粉をまぜる
粉類をふるってから、まんべんなく混ぜます。
STEP.3
液をつくる
甘酒と食用油を混ぜておきます。
STEP.4
混ぜ合わせる
粉類と甘酒を、良く混ぜて粉っぽさが無くなったら
最後に金時豆をさっくりと混ぜます。
STEP.5
焼く
180℃にオーブンを予熱しておきます。
今回は、約35分位焼きました。
はじめは、30分位で大丈夫かな？と見てみると、
色が白っぽかったんで延長。
皆さんも様子を見て、焼き時間は調整してください。
それでもチョッとムラが出来てしまった( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
STEP.６
完成
食感もモチモチしていて、
甘酒の風味もぷ～んと香りがいいです！
動物性不使用でも物足りなさも無く、
美味しく頂きました。
※甘酒が苦手な方は、豆乳やオーツミルクでもOKです。
